今日のお弁当５９＋全粒粉のカンパーニュゆるり日記/ウェブリブログ

今日のお弁当５９＋全粒粉のカンパーニュ

<< 作成日時： 2006/06/12 19:03 >>

今日のお弁当は・・・

・生姜焼き
・こんにゃくの甘辛煮
・ウインナーとアスパラ炒め
・ラタトゥィユ
・ミニトマト
・ゆでたまご　　です。

仕事へ行く前に更新しようと思っていましたが、結局こんな時間です（‐‐；）

朝の事なのに、思い出すのに時間がかかっています。ええっと・・・。

こんにゃくは味がしみ込みやすくなるようにしっかり炒めてから、醤油・砂糖・唐辛子で
味付けしました。調味料はもう少し入れても良かったです。
写真を見ていただけると分かると思うのですが、色が薄いです。味も・・・もちろん薄味でした。
ちゃんと味見すれば良かったです。

ウインナーとアスパラ炒めはアスパラの味が薄めだったので、フライパンからウインナーを
取り出したあと、マヨでさらに炒めました。

頂き物のズッキーニはラタトゥィユになりました。

加熱したズッキーニは味はちょっと違うんですが、身の詰まった茄子のような食感でした。
昨日は熱々を今朝はしっかり冷やしていただきました。野菜がたっぷりとれます（＾＾）

ラタトゥィユのために焼いたパンです。

全粒粉を混ぜて焼いたパンなので、独特の風味があります。

一昨日、クープ（切り込み）用にナイフを買いました。良く切れて生地を傷めなかった為か、しっかり開いてくれました。

適度に水分が抜けて軽く美味しいパンが焼けました。フランスパン、リベンジしなくては！

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参考本→みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

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コメント（14件）

内容	ニックネーム／日時
ラタトゥユ作りましたね。カンパーニュも綺麗に焼けましたね。カンパーニュとラタトゥユ合いますよね。美味しそうです。ズッキーニはシンプルにグリルとかバター焼きにしても美味しいですよね！カンパーニュいまいち自信なくて作ってないです。食べたいな。作ろうかな。	ウルMAMA 2006/06/12 19:13
ラタトゥユ大好きです。ズッキーニは入れたことないけど。このパン、カンパーニュと言うんですね～。名前もいろいろありますね～。クープきれいですね。フランスパンきっときれいに焼けますよ。	yu-ko 2006/06/12 19:24
☆ウルMAMAさんへ☆ 作りました～☆ みかさんの本を見ていたらラタトゥユにはカンパーニュだ！って頑張って作りました。のせて食べたら美味しかったです。ズッキーニは生のままつまんでも美味しかったです。もう少し安かったらなぁ（ＴＴ）カンパーニュ、全粒粉が食べたくなったら是非作ってみて下さい！ウルMAMAさんのブログ拝見させていただいています。コメント残せていなくてすみません。お話したい～！！と思っているので、またお邪魔します。よろしくお願いします。	ねこじゃらし 2006/06/12 19:26
☆yu-koさんへ☆ ラタトゥユ美味しいですよね（＾∇＾）野菜にコンソメで何でこんなに美味しいの♪ってうれしくなりなす。カンパーニュは田舎パンという意味らしいです。最近、知りました。私、横文字苦手です。綺麗にフランスパンが焼けたらうれしいですよね～。頑張ります！ yu-koさんの記事も毎回見せていただいています～。読み逃げですみません。yu-koさんともお話したい～！！と思っているので、またお邪魔します。よろしくお願いします。	ねこじゃらし 2006/06/12 19:33
カンパーニュ、すごくきれいに焼けていますね。おいしそう。。。全粒粉のパンおいしいですよね～	miminosuke 2006/06/12 21:08
おはようございま～す(^^) ラタトゥユ、おいしそう～～。暖かいのも冷たいのもOKっていうのがいいですよね。クープ用のナイフっていうのがあるのね～～～。お料理用の道具って本当にいろいろあるんだなぁって思っちゃいました。フランスパン、きっとうまくいきますよん。がんばって～～(^0^)/	あや URL 2006/06/13 08:15
ウルＭＡＭＡさんのところからやってきました、始めまして♪ 美味しそうなお料理とパン、いいですね～。このパンはカンパーニュっていうんですね。私はハードブレッドが大好きなんです。いつか挑戦してみたいなあ。また遊びにこさせてくださいね！	こまり 2006/06/13 09:13
売ってるパンみたい！！全粒粉のパンは確かに独特の香りと味ですよね。こういうパンって皆さんはどうやって食べてますか？お勧めの食べ方があったら教えて下さい。私はホームベーカリー派なのですが、いつも白いパン（普通の強力粉）が主流なのです。まだ手ごねは失敗しそう＆面倒くさがり屋なので挑戦してなくて・・ねこじゃらしさんみたいにぱぱっと焼けるようになりたいなぁ	のんみ 2006/06/13 12:32
大変難しい名前のスープシチュー？でも野菜た～っぷりでとっても美味しそうな食べ物！そのパンと一緒に頂くと更に美味しいんでしょうね！これは是非とも食べて見たいっすね！	おやじ 2006/06/13 18:13
☆miminosukeさんへ☆ ありがとうございます。今回は思った以上の出来でした♪ 道具って大事ですね。全粒粉のパンおいしいです（＾＾）	ねこじゃらし 2006/06/13 19:53
☆あやさんへ☆ こんばんは。気温の変化が激しいのでどっちでもＯＫはうれしいです（＾＾）今回買ったナイフはみかさんオススメの商品で、スナックナイフというものでした。柔らかいものに向くようです。熟れたトマトも簡単に切れるそうです！！色んな道具がありますよね。お店覗くのが楽しいです。私の説明が下手でごめんなさいm(__)m フランスパンがんばります！	ねこじゃらし 2006/06/13 20:01
☆こまりさんへ☆ はじめまして。コメントありがとうございます。ウルMAMAさんのブログでお名前拝見していました（＾＾）このパン、カンパーニュというらしいです。パン屋さんを覗くと難しい名前がいっぱいで？？な私です。噛みしめて食べる系のパンおいしいですよね。私も好きです。是非また遊びにいらして下さい♪お待ちしています。私も遊びに行かせて下さいね（＾＾）	ねこじゃらし 2006/06/13 20:08
☆のんみさんへ☆ また来て下さってありがとうございます。カンパーニュはそのまま何もつけずにいただきました。ラタトゥィユをのせたくらいです。粉が美味しいなぁと思えたので今回はそのままにしました。参考にならなくてすみません。たかこさんをご存知ならみかさんもご存知ですか？みかさんのパンは頑張らなくても出来るのでとっても楽にパンを焼けるようになりました。みかさんのパンと出会うまではイーストのパンは大変なわりに美味しくないと勝手に思い込んでいました（＾＾；） “パン工房くーぷ”というみかさんのサイトがあるのですが、良かったら覗いてみて下さい♪ 背中をおしてくれるかもデス（＾＾）私はまだパパッと作れないのですよ～。憧れます。	ねこじゃらし 2006/06/13 20:21
☆おやじさんへ☆ そうそう、発音がむずかしいのですが作るのはとっても簡単なんです。定義は良く分からないのですがオリーブオイルでニンニクを炒めて野菜を炒めて、トマト缶とコンソメで煮込むというのが調べたレシピで共通だったので、そういうものかなと思います。野菜た～っぷりでカロリー低そうで良いですよね！おやじさんのパンデビューを心待ちにしています。でも、お忙しいのかな。いつかお願いします（＾＾）	ねこじゃらし 2006/06/13 20:27

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